Rau bina là rau gì? Mọi người hay đồn nhau là loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp làm đẹp da tuyệt vời! Nhưng nhiều người vẫn chưa biết được cái tên rau bina là rau gì tại Việt Nam.
Nếu vậy hãy cùng Collagen Asia tìm hiểu loại thực phẩm chứa nhiều Collagen này và công thức nấu các món ăn ngon từ rau bina nhé.
Rau Bina Là Loại Rau Gì?
Rau bina là một loại rau bổ dưỡng cho sức khỏe. Rau bina rất giàu chất sắt, Vitamin C, A, K, E, can xi… nên thường hay được chế biến thành nước ép để uống hoặc chế biến thành những món ăn ngon để giúp chống oxy hóa cũng như ngăn ngừa các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.
Rau Bina Còn Gọi Là Rau Gì?
Rau bina thuộc họ nhà rau Dền, có nguồn gốc ở miền Tây Nam hoặc miền Trung của châu Á. Ngoài việc được trồng để làm thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể thì rau bina còn được dùng để làm thuốc. Nhiều người vẫn chưa biết rau bina là rau gì và thường nhầm lẫn là rau mồng tơi, nhưng rau bina còn được gọi là rau chân vịt hay cái tên cải bó xôi.
Tác Dụng Của Rau bina
– Rau bina giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp nhờ chứa hàm lượng magie. Đồng thời rau bina giúp tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch, sát khuẩn cực kỳ tốt và chống lại các bệnh viêm nhiễm.
– Rau bina chứa ít calo nên hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đặc biệt còn giúp ổn định huyết áp cực kỳ tốt.
Rau bina giúp giảm cân hiệu quả
– Rau bina giúp nâng cao thị lực, phòng tránh các bệnh như đục thủy tinh thể hay mù lòa.
– Làm sạch hệ thống tiêu hóa: Trong rau bina có chứa nhiều chất xơ nên có khả năng làm sạch hệ thống tiêu hóa của bạn. Bên cạnh đó, sử dụng nước ép rau bina còn làm giảm triệu chứng táo bón.
– Ổn định tính kiềm có trong máu, giúp làm sạch các mô khác nhau trong cơ thể.
– Chứa nhiều vitamin K và các khoáng chất như sắt, canxi nên rau bina rất tốt cho xương và sự phát triển chiều cao, giúp xương hoạt động tốt và dẻo dai hơn.
– Ngăn ngừa ung thư nhờ vào chất diệp lục và hoạt chất Beta-carotene.
– Điều hòa ổn định lượng đường trong máu: Rau bina đóng góp vào quá trình sản xuất insulin của cơ thể nên giúp điều hòa gián tiếp lượng đường trong máu cũng như xử lý và loại bỏ hiệu quả các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
– Cải thiện răng, nướu tốt hơn: Kết hợp nước ép rau bina với nước ép cà rốt sẽ giúp hạn chế được tình trạng chảy máu răng, đồng thời ngăn ngừa được tình trạng thiếu hụt vitamin C.
– Rau bina chứa nhiều sắt và folate giúp tăng cường lưu lượng máu nên rất tốt cho các bà mẹ mang thai và cho con bú.
Rau bina chứa nhiều sắt và folate tốt cho sức khỏe mẹ bầu
– Rau bina chứa nhiều các hoạt chất chống oxy hóa giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch.
Sau khi biết được rau bina là rau gì và những công dụng tuyệt vời mà chúng mang lại, hãy cùng Collagen Asia tìm hiểu xem loại rau này có những cách chế biến như thế nào nhé.
Cách Chế Biến Rau Bina
+ Đầu tiên bạn ngắt phần lá và bỏ đi phần rễ của rau. Tiếp theo có thể bỏ đi những phần cuống bị cứng hoặc hơi già.
+ Sau đó cho rau vào thau nước sạch rồi rửa từng lá. Rửa sạch khoảng 3 lần để loại bỏ hết bùn đất bám dính trên rau.
+ Cuối cùng, rửa xong bạn cho rau vào rổ rồi để ráo khoảng 10 phút trước khi chế biến.
Rau Bina Nấu Món Gì Ngon?
Món rau luộc:
– Đầu tiên bạn bắc nước sôi, sau đó cho rau vào luộc 3-5 phút vớt ra và cho vào tô nước đá lạnh. Nước đá sẽ giúp cho rau có màu xanh bóng và đẹp mắt.
– Ngâm rau bina đã luộc trong nước đá khoảng vài phút thì vớt ra để ráo rồi cho rau ra đĩa, thêm một chút dầu olive và các gia vị trộn vừa ăn là được.
Xào rau bina:
– Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu ăn trên bếp đang nóng, sau đó cho rau bina vào xào khoảng 2-3 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Salad:
– Món salad này được kết hợp từ rau bina với dâu tây, hành tím cắt nhỏ hoặc cho thêm những loại rau và trái cây khác. Sau đó trộn đều với dầu olive và các gia vị rồi thưởng thức.
Sinh tố:
– Rau bina làm sinh tố uống rất tốt, bạn có thể kết hợp rau bina với các loại trái cây yêu thích để chế biến món sinh tố thêm ngon. Có thể pha thêm tí đường, mật ong hoặc nước cốt chanh để giúp món sinh tố dễ uống và ngon hơn.
Rau Bina Giá Bao Nhiêu? Rau Bina Mua Ở Đâu?
Vì giá trị dinh dưỡng của rau bina khá cao và rất ít trồng được tại Việt Nam và đa phần được nhập khẩu nên giá bán lẻ khoảng 40.000-60.000 đồng/kg.
Khi biết rau bina là rau gì thì bạn đã có thể dễ dàng mua nó tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị Big C, Coop mart… Hãy bổ sung thực phẩm này để giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi tốt cho sức khỏe nhé.
Nguồn bài viết tại website collagen.asia: Rau Bina Là Rau Gì? Tác Dụng Của Rau Bina
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét